Muffin mania

Io adoro fare i , soprattutto amo cucinare i muffins.

E’ vero che sono facili e veloci da realizzare e sono sempre apprezzati da tutti. Sono un ottimo dolce dell’ultimo minuto perchè nel giro di mezz’ora sono belli che pronti e non rischi di fare brutte figure.

Giusto un anno fa ho pubblicato questa ricetta dei muffin alla Guinness e cioccolato, li avete provati? Sono squisiti ve li consiglio. Ideali per gli amanti di questa birra.

Oggi vi propongo altre due semplici ricette che ho realizzato grazie a Fabbri e ai suoi sciroppi.

I love making desserts , especially I love to cook muffins. It’s true that are quick and easy to make and are always appreciated by everyone. They are a great sweet last minute because they are ready in half hour and is not likely to make a bad impression. Just a year ago I posted this recipe for muffins with Guinness and chocolate, have them tested? I recommend them are exquisite. Ideal for lovers of this beer. Today I propose two simple recipes that I made through Fabbri and its syrups.

La ricetta base è la stessa, cambiano solo due ingredienti.

La prima sono dei muffin con gocce di cioccolato bianco e sciroppo di fragola. Se vi piacciono i dolci con la D maiusola, ovvero dolci dolci, questi fanno al caso vostro. Io li ho realizzati nel formato standand ma vi consiglio di fare dei mini-muffin in modo da regalarvi una piccola dolce coccola al palato o avere giusto un assaggio per chi non apprezza dei tortini troppo dolci.

Nella seconda ho sostituito le gocce di cioccolato bianco con quelle fondenti e lo sciroppo invece che di fragola ho usato quello di amarena, in quantità leggermente maggiore.

The basic recipe is the same, changing only two ingredients. The first are the muffins with white chocolate chips and strawberry syrup. If you like sweets with D, or very sweet desserts, these are for you. I have them made ​​in the format standand but I recommend you do the mini – muffins to give you a sweet little cuddle the palate or just have a taste for those who do not appreciate the patties too sweet. In the second I replaced the white chocolate chips with dark chocolate and instead stawberries syrup s I used to black cherry, in amounts slightly higher.

Ecco gli ingredienti:

Ingredients:

  • 250 gr di farina 00 (o quella che preferite) Flour
  • 100 gr di zucchero Sugar
  • 1/2 bustina di lievito Baking powder (8gr)
  • 1 pizzico di sale Salt
  • 2 uova Eggs
  • 80 ml di latte Milk
  • 80 ml di olio di semi (girasole) Sunflower oil
  • 50 ml di sciroppo Fragola Fabbri (per la seconda ricetta 80 ml di sciroppo Amarena Fabbri) Strawberries syrup, for second recipe black cherry syrup
  • 100 gr di gocce di cioccolato bianco (per la seconda ricetta utilizzare le gocce di cioccolato fondente) White chocolate chips, for second recipe dark chocolate

In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e sale. In un’altra o nella planetaria quelli liquidi: uova, latte, olio e sciroppo. Unire i secchi con i liquidi e mescolare, infine aggiungere le gocce di cioccolato. Versare il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3, mettere in forno a 180° per circa 20 minuti.

In a bowl mix the dry ingredients: flour, sugar, baking powder and salt. In another or the planetary those liquids: eggs, milk, oil and syrup. Combine the buckets with liquid and stir, then add the chocolate chips. Pour the mixture into cups filled to 2/3, bake at 180 degrees for about 20 minutes.

muffin sciroppo fragola cioccolato bianco

muffin sciroppo amarena cioccolato fondente

Per un tocco di dolcezza in più vi consiglio di servirli versando sopra un filo di sciroppo.

Ho sempre utilizzato gli sciroppi Fabbri1905 in estate per preparare bibite e ghiaccioli, invece li ho trovati degli ottimi ingredienti per questi muffin e da abbinare ad altri dolci come i pancakes a colazione.

For a touch of sweetness more I recommend you serve them pouring over a drizzle of syrup. I always used syrups Fabbri1905 in the summer to prepare drinks and popsicles instead I found them of great ingredients for these muffins and combine with other sweets like pancakes for breakfast .

pancake

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